【煎牛排】
“ 以前，基本每星期会煎一次牛排给孩子们吃，最近，为了女儿那一脸的痘痘，可是好久没做了……...！
”
[主料]
雪花牛里脊：200克
意大利面：150克
[辅料]
西兰花：1个
小番茄：3个
洋葱：0.5个
蒜瓣：2个
番茄酱：100克
蚝油：1勺
黄油：40克
黑胡椒碎：0.5勺
口味：微辣
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[煎牛排的做法步骤]
1、原料图(土豆忽略哈)
2、原料图二
3、原料图三
4、煮意大利面：水烧开后，下入意大利面，加入小半勺盐，转中火7～8分钟捞出
5、浸入冰水。(那朵西兰花仍进煮面的锅里烫2分钟一并捞出备用)
6、意面沥干水分，调入1小勺橄榄油拌匀备用
7、现在来熬黑椒味番茄汁做浇面：炒锅烧热，倒入适量橄榄油，下一半量的黄油融化
8、加入洋葱碎，煸至透明
9、加入蚝油小火熬香；加入一半量的黑胡椒碎，翻炒
10、倒入番茄酱，熬出红油
11、沿锅边淋入适量清水，加小半勺盐，盖盖小火焖5分钟至洋葱碎软烂
12、盛起备用(儿子闻到香味，冲进厨房问是不是吃意大利面。什么鼻子!)
13、牛肉擦净
14、用刀背拍松牛肉纤维
15、撒盐巴、黑胡椒碎抹匀，腌10分钟
16、配菜摆盘
17、现在来开始煎牛排：平底锅烧热，倒入1大勺橄榄油和剩下的黄油，扔进2粒蒜头煸出香味捞出
18、平底锅烧至微冒烟，放入牛排，转中火1分30秒左右翻面(根据牛排厚薄)
19、转大火，煎另一面50秒左右
20、侧面较厚，稍微煎一下
21、内里粉嫩，牛味十足
22、这样配！
237、成熟
24、口感一级棒哦!
26、牛排煎好，5分钟后再切开吃，水分不易流失
使用的厨具：平底锅、煮锅
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