家焖大头宝鱼
[主料]
大头宝鱼：500克
[辅料]
葱段：1棵
姜片：5个
大蒜：5个
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[家焖大头宝鱼的做法步骤]
1、炒锅烧热放油，放入葱姜蒜，放入大头宝鱼，转小火，放入花椒，大料，料酒，酱油，米醋，白糖，盐，稍稍焖两分钟，放入凉水莫过鱼身，转大火烧开，再转中火，盖上锅盖焖～
2、焖至汤汁快干时，转大火，汤汁收干装盘即可～
3、焖至汤汁快干时，转大火，汤汁收干装盘即可～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜