香葱小花卷
“ 宝宝奶奶拿了些小葱，灵机一动，做个香葱花卷吧”
[主料]
面粉：200克
水：100克
酵母：2克
[辅料]
小葱：10棵
盐：1勺
花生油：10ml
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[香葱小花卷的做法步骤]
1、原料准备，面粉，酵母，小葱（盐、油什么的没拍）
2、面粉、水，酵母混合，揉成光滑面团，放容器内密闭发酵
3、发酵两倍大小，用手在面团上按个洞，不回缩不反弹即可
4、卷起
5、卷起
6、切成小段
7、两个一组，用筷子中间按下，两端稍拉长对折
8、做好的花卷静止十五分钟。
9、上蒸锅大火烧开，中火八分，关火，虚蒸两分，开锅。
10、做好的成品
[小窍门]
酵母没有绝对，多点发酵快些，少点反之。时间把握好，要不然葱容易发黄。
使用的厨具：蒸锅
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