盆栽提拉米苏
[主料]
蛋黄：2个
细砂糖：35克
牛奶：50克
马斯卡彭奶酪：250克
淡奶油：200克
手指饼干：6根
咖啡力娇酒：适量
可可粉：少量
新鲜薄荷叶：适量
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[盆栽提拉米苏的做法步骤]
1、盆中放入蛋黄加20克细砂糖，隔热水打至泛白为止。
2、马斯卡彭奶酪放入碗中，隔温水搅拌至无颗粒细腻状，与蛋黄糊拌匀。
3、加入牛奶搅拌均匀，淡奶油加35克细砂糖打至6成发，与奶酪糊切拌混合均匀。
4、手指饼干沾满咖啡力娇酒，铺入杯底，倒入奶酪糊，再铺一层沾好咖啡酒的手指饼干。
5、倒满奶酪糊，入冰箱冷藏4小时以上。
6、取出后表面筛上可可粉，插入薄荷叶盆栽即刻就完成了。
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 烘焙