萝卜炒年糕
“ 冬天的萝卜便宜又好吃，我家一连吃了好几顿萝卜，变着花样吃，真是百吃不厌的。”
[主料]
年糕：900克
萝卜：1根
[辅料]
鸡蛋：2个
腊肠：2根
葱：2根
[配料]
蚝油：2大匙
糖：1茶匙
盐：适量
玉米油：2大匙
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[萝卜炒年糕的做法步骤]
1、年糕用温水泡软。
2、萝卜去皮切小条。
3、腊肠切薄片。
4、葱切段。
5、鸡蛋打散。
6、平底锅抹少许的油，把鸡蛋煎成蛋皮。
7、把蛋皮切条，再斜刀切菱形。
8、萝卜放入少量的水煮软透，捞起备用。
9、另起油锅，把葱白爆香。
10、下香肠煸炒出油。
11、放入年糕炒匀。（如果年糕不够软的话，可以放入少许煮萝卜的水煮软。）
12、放入萝卜炒匀。
13、倒入蚝油，糖和适量的盐调味。
14、最后撒上剩余的葱和蛋皮炒匀即可。
15、萝卜清甜，年糕Q软，也相当好吃呢。
使用的厨具：炒锅
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