鱼香茄子饭
“ 家中冰箱只有一根茄子了，做什么呢？对了，来做一份鱼香茄子饭。”
[主料]
茄子：1根
黑芝麻：少许
蒜子：少许
[辅料]
豆瓣酱：少许
白糖：少许
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鱼香茄子饭的做法步骤]
1、茄子不要去皮切成条。
2、准备好豆瓣酱。
3、锅里放比平时炒锅多些的油，把茄条分少量多次的倒入至锅里，稍微炸一下。
4、把剩余锅里的油倒入一碗里，锅里无油把茄子放入锅里加入蒜料，因为茄子已经有油不要再放油了。
5、倒入豆酱，放入酱油，白糖，酸醋翻炒，倒入少许水焖透入味即可。摆放至盘中开吃。
[小窍门]
第4步中不要放油了，要不会太油了，会腻的。
使用的厨具：炒锅
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