玉米面饼
[主料]
玉米面：100g
面粉：50g
腊肠：一根
盐：少许
[辅料]
葱：少量
胡萝卜：少量
玉米粒：50g
胡椒粉：少许
糖：少许
口味：原味
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：普通
[玉米面饼的做法步骤]
1、葱、胡萝卜、腊肠分别切成丁，放到盆中。
2、然后在盆中放入玉米粒，搅拌均匀。（我用的玉米粒是熟的）
3、然后加入盐、胡椒粉和糖，口感想偏甜一点的加入白糖多一点，搅拌均匀。
4、在盆中加入玉米面和面粉，搅拌均匀。
5、一边搅拌一边加水，少量多次加水。
6、一直加到感觉比较粘稠，以不滴水为标准。
7、平底锅内放花生油，到六成熟，放入饼坯。
8、我是用勺子舀入的，其实用手团成圆形会更好看。
9、一面煎熟，再煎另一面，金黄色中带着红色特别漂亮。
[小窍门]
我用的腊肠是青岛本地的巴子腊肠，有些许辣，儿子特别喜欢吃，不喜欢辣的可用火腿或培根。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜