葡萄干面包
“ 葡萄干面包，上次姨妈来看婆婆，带来一个俄罗斯大列巴（一种很大的面包，不知列巴是不是俄语），份量非常重，虽然面包偏硬，但里面夹着非常多的核桃和葡萄干，咬上去每一口都很满足，婆婆说很好吃，于是吃完后我就山寨了一次，自己调整了一个配方，和的面稍硬一点，婆婆吃不动核桃，没放，只放了葡萄干，味道还不错，但还是没有列巴好吃，谁有列巴方子的抛过来！”
[主料]
高粉：250克
牛奶：120克
蛋液：30克
细砂糖：30克
黄油：30克
酵母：3克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[葡萄干面包的做法步骤]
1、把除黄油外的材料先液体再粉的顺序放进面包桶。
2、启动一个和面程序。
3、结束后放入黄油。
4、再启动一个和面程序。
5、检查面团已能拉出薄膜。
6、团好放回面包桶，启动发面程序。
7、发酵结束后取出排气，分成三份，盖上保鲜膜醒20分钟。
8、取一份擀成椭圆。
9、铺上葡萄干（可以再铺上些核桃）。
10、由上而下卷起。
11、放进吐司盒。发酵至两倍大（过程图不小心删错了），刷上蛋液。
12、中下层，烤箱预热180度烤40分钟（没上盖子），后面20分钟盖了锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包