红酒牛排
“ 牛排一直被很多人喜爱，可是乐乐在外面吃的牛排总感觉少了一些味道，于是根据他的口味我自己配料腌制，没想到不但他爱吃，他们同学尝过后也赞不绝口。我这里选用的是最嫩的牛柳，调料配比您可以根据自己的口味增减。”
[主料]
牛柳：900克
红酒：120ml
[辅料]
黑胡椒粉：2匙
意大利什香草：2克
白糖：30克
盐：1匙
老抽：10ml
口味：原味
工艺：煎
耗时：一天
难度：普通
[红酒牛排的做法步骤]
1、将牛柳切成一厘米左右厚的大片，一定要如肉的纹理横切。
2、用肉锤或刀背锤打牛肉的两面。
3、准备调汁料。
4、把所有调料放在平底不锈钢盆中，搅拌均匀后把肉一块块放入。
5、把肉在盆里不断翻拌，便肉充分吸收汁液。
6、盖上保鲜膜放冰箱冷藏二十四小时。
7、平底锅放黄油煎制牛排八成熟，配上蔬菜沙拉或水果更完美。也可以把腌制好的牛排连汁放在密封的容器中冷冻，想吃时提前半天拿出来自然解冻后煎制，同样美味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜