鲜虾芝心土豆球
“ 看到很多制作虾球的帖子，于是按照自己的口味也试了试，我家宝宝很喜欢奶香，于是加入了奶粉和芝士，味道更香浓哦。”
[主料]
鲜大虾：6个
小土豆：3个
马苏里拉奶酪：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
奶粉：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
鸡蛋液：适量
面包糠：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲜虾芝心土豆球的做法步骤]
1、如图切开虾。
2、虾肉剁成茸。
3、土豆过筛碾成泥。
4、土豆泥、虾茸、盐、糖、白胡椒粉、一大勺奶粉搅拌均匀。
5、如图顺序摆好淀粉、鸡蛋液、面包糠。
6、手上沾水，取适量土豆虾泥在掌心摊平，放少许奶酪，把奶酪裹住，插入切下来的虾尾，团成球，依次沾淀粉、鸡蛋、面包糠做成虾球生胚。
7、依次做好所有虾球。
8、油六七成热时下锅炸。炸虾球时油有点少，所以有的虾球不是很圆。
9、出锅啦！表皮酥脆，馅心滑嫩，奶香浓郁，还有长长的拉丝，一吃就停不下来。一定要趁热哦，凉了味道会差很多。也可以沾沙拉酱或是番茄沙司一起吃。给孩子吃要切开吹凉，里面很烫。
10、油六七成热时下锅炸。炸虾球时油有点少，所以有的虾球不是很圆。
11、出锅啦！表皮酥脆，馅心滑嫩，奶香浓郁，还有长长的拉丝，一吃就停不下来。一定要趁热哦，凉了味道会差很多。也可以沾沙拉酱或是番茄沙司一起吃。给孩子吃要切开吹凉，里面很烫。
使用的厨具：炒锅
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