墨鱼干烧五花肉
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！”
[主料]
墨鱼干：1个
五花肉：300g
[辅料]
红辣椒：3个
大蒜：5颗
[调料]
植物油：3g
盐：5g
老抽：少许
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：神级
[墨鱼干烧五花肉的做法步骤]
1、五花肉冷水下锅绰水后捞出来切块。
2、墨鱼干提前浸泡一晚冷水放入烧滚绰水后改刀切片。
3、植物油放入五花肉大火翻炒。
4、炒至金黄色。
5、放入墨鱼干。
6、加入白酒去腥。
7、放入开水加入老抽、生抽，盖上盖子大火煮半个小时。
8、放入红辣椒、青辣椒丝、大蒜粒。
9、大火收汁。
10、香喷喷滴！
11、肉肉软糯墨鱼鲜香。
[小窍门]
墨鱼要用火烧去表面黑膜再充分浸泡。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐