智能锅生煎包
“ 智能机版生煎包，”
[主料]
中筋面粉：２００克
干酵母：３克
清水：１０５克
细砂糖：５克
馅料：适量
红萝卜：适量
圆包菜：适量
水发香菇：适量
小苏打：１克
[辅料]
调料：适量
色拉油：少许
盐：少许
鸡精：少许
胡椒粉：少许
料酒：几滴
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[智能锅生煎包的做法步骤]
1、准备好所需的材料。面粉２００克。清水１０５克。干酵母３克，小苏打１克，细砂糖５克
2、干酵母用清水拌匀静置２分钟，小苏打先不要放，白糖跟面粉混合加入酵母水和成光滑的面团饧发３０分钟。如果要赶时间做可以用温水发发酵快些。接下来交给时间，
3、利用面团发酵过程可以准备馅料，发酵好的面团加入小苏打揉均匀，
4、分割成小剂子
5、擀皮
6、馅料
7、切碎，香菇要用油爆香，炒出香菇香味。加入适量（油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒）拌匀
8、包好的样子，可以忽略不看
9、预热智能电炒锅，放入包子，加适量开水，焖煮１０分钟，加适量水淀粉，让包子底酥脆，外观金黄香脆
10、放入包子煎干水分加适量油，表面撒香葱和炒熟的芝麻
11、出锅，看包底色泽金黄非常诱人，流口水了
12、正面来一张
[小窍门]
小火煎，火候适中，包子色泽金黄酥脆
所属分类： 主食 家常菜