缤纷彩蛋
“ 十二世纪时，人们在复活节节庆中加入鸡蛋，此蛋多涂以红色，也有绘成彩色和笑脸。故一般称之为“复活节彩蛋”（一般也称为复活蛋）。蛋的原始象征意义是为“春天—新生命的开始”。基督徒则用来象征“耶稣复活，走出石墓”。复活节彩蛋是复活节里最重要的食物象征，意味着生命的开始与延续。如今的彩蛋花样繁多，形式各异，如镂空的蛋雕一般亦可归入广义的彩蛋之列。”
[主料]
鸡蛋：6个
低筋面粉：100g
黄油：100g
翻糖糖珠：适量
[辅料]
糖粉：60g
泡打粉：2g
柠檬屑：适量
食用色素：6瓶
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[缤纷彩蛋的做法步骤]
1、先在鸡蛋上敲一个小洞
2、翻转鸡蛋让鸡蛋液流入容器里，放旁边备用
3、用清水把鸡蛋壳的外部冲洗干净，随后擦干
4、涂上食用色素
5、涂好的鸡蛋壳放在烤架上晾干备用
6、将黄油融化，加入柠檬屑同煮，煮至焦糖色关火。
7、在大碗中倒入110克鸡蛋液和60克糖粉搅拌
8、将面粉和泡打粉过筛倒入
9、装入裱花袋黄油继续搅拌，搅拌至糊状
10、蛋糊分成6等份，滴入食用色素搅拌上色，装入裱花袋
11、在烤网上放上锡纸，将蛋壳放在锡纸上，注入蛋糊
12、选择温度200度，时间12分钟
13、取出烤好的彩蛋，使用翻糖和糖珠做装饰
14、完成啦！
[小窍门]
涂色素的时候记得带上手套哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 自制食材 儿童 节日习俗 复活节