清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
葱：少许
干红辣椒：3个
姜：少许
[调料]
生抽：20ml
料酒：20ml
白糖：5g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼清洗干净，葱，干辣椒切丝，姜切片。
2、鲈鱼两面切斜刀用料酒腌30分钟。
330、分钟后倒掉料酒，冲洗干净鲈鱼，刀口处塞入姜片。
4、蒸锅放水烧开，放蒸锅蒸8分钟。
5、调汁。
6、蒸好的鱼，撒葱丝，干红辣椒丝，浇热油，淋入调好的汁即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜