杏仁海绵蛋糕
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[主料]
鸡蛋：6个
低筋面粉：200g
黄油：50g
细砂糖：150g
[辅料]
泡打粉：3g
杏仁片：15g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[杏仁海绵蛋糕的做法步骤]
1、准备材料
2、鸡蛋加糖，放入40度左右的热水中，打发至湿性泡发
3、筛入面粉，翻拌均匀
4、放入黄油，继续翻拌均匀
5、倒入模具中，表面撒上杏仁片
6、烤箱中层，上下火，180度，20分钟
7、成品
[小窍门]
全蛋不宜打发，放到40度左右的热水中，会加快打发
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙