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花边披萨
[主料] 白面:适量 鸡蛋:适量 洋葱:适量 番茄:适量 青椒:适量 玉米粒:适量 青豆:适量 培根:适量 马苏里拉奶酪:适量 [辅料] 酵母:适量 番茄酱:适量 口味:咸鲜 工艺:烤 耗时:一小时 难度:未知 [花边披萨的做法步骤] 1、这是做披萨酱的材料:圆葱,西红柿,番茄酱,黑胡椒 2、这是馅料:青豆,玉米粒,青椒,培根片(应事先煎熟) 3、这是网上买的马苏里拉奶酪 4、白面,鸡蛋,加入温水和酵母,等待一两个小时,待面发起来。 5、青豆玉米粒焯水待用。 6、准备做披萨酱,洋葱切粒,西红柿去皮切小粒。 7、锅里加色拉油,加入洋葱炒香。 8、加入西红柿粒,将粒状的西红柿炒没了。 9、加入番茄酱 10、加入黑胡椒碎和一点点盐调味。 11、培根片煎熟 12、马苏里拉奶酪切成小粒 13、发好的面揉出空气。 14、切下去1/3,整理成长条形,用来包裹香肠,做花边。其余的2/3用来做面饼。 15、烤盘表面涂油 16、面擀成烤盘大小的片。 17、铺满烤盘,表面用叉子扎眼,以防烤的时候面饼鼓起来。 18、面擀成长条包裹住香肠。 19、切成厚片摆在厚面皮周围。 20、入烤箱,220度烤5分钟 21、烤了五分钟的面饼拿出来,抹上一层披萨酱。 22、撒一层马苏里拉奶酪 23、只需薄薄的一层 24、加入青椒丝和洋葱丝 25、加入煎熟的培根片 26、再撒一层马苏里拉奶酪 27、再加入玉米粒和青豆,在所有材料的上面再撒一层奶酪粒 28、烤箱250度预热,热了之后烤五分钟,在烤制过程中不要离开烤箱,要勤观察奶酪的状态颜色,待奶酪表面有微黄的点就立即拿出来。 29、奶酪局部有微黄的点点是最佳的状态 30、拉丝很好 31、自己家烤的料特别足 32、因为家里的烤盘是方的也就顺势烤成方形的。趁热切快食用,因为奶酪三四分钟就凉了,就拉不出丝了。 所属分类: 烘焙