金钩带子烧春韭
“ 樨儿一直觉得海鲜类跟韭菜是最搭调的，这绝对是个快手菜，早餐佐粥非常好。”
[主料]
金钩海米：30g
带子：40g
豆腐干：50g
韭菜：200g
[辅料]
生抽：适量
苹果醋：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[金钩带子烧春韭的做法步骤]
1、带子和海米发好后拌少许料酒上锅蒸10分钟，豆腐干切薄条备用。
2、凉锅凉油放入花椒小火炸香。
3、将花椒捞出不要，开中火放入金钩和带子。
4、加入豆干继续翻炒。
5、加入韭菜翻炒到略微打蔫儿，加入一小勺生抽和一小勺苹果醋翻炒均匀即可出锅装盘。
[小窍门]
1、、手边没有果醋可以用米醋，不过要适量调入一点点糖。
2、、金钩、带子、豆干都有咸味儿，所以不用另外加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜