葡萄干司康
“ 第一次做司康的时候没有成功，是我太心急的缘故。今天这款司康是经过一个晚上的等待，烤出了香喷喷的味道，当早餐或是下午茶都是不错的选择，不过还是要趁热的时候吃味道更香哟。”
[主料]
高筋面粉：125克
黄油：30克
细砂糖：15克
盐：1.25ml
干酵母：2.5克
牛奶：60克
全蛋液：15ml
葡萄干：15克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[葡萄干司康的做法步骤]
1、准备材料
2、葡萄干就清水浸泡片刻
3、用餐巾纸吸干葡萄干表面水分
4、面粉，盐，黄油混合，用水搓捏黄油和面粉，搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态
5、牛奶，干酵母，糖，鸡蛋混合均匀
6、混合的鸡蛋倒入混合的玉米粉里
7、揉成光滑的面团
8、将面团压扁，撒上一半葡萄干，在对折起来，揉成圆形，重新压扁，撒上剩下的葡萄干
9、揉成圆形
10、放入碗里，冰箱需冷藏一晚上，盖上保鲜膜
11、第二天用擀面仗压扁
12、分成八小块
13、切好的面团摆入烤盘，在表面刷一层全蛋液，放入预热180度的烤箱，烤15分钟表面金黄即可
14、成品，香喷喷的很好吃。刚烤好就吃完了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙