葱爆肘花
“ 生葱，熟葱都不爱吃。唯独对葱爆系列里的大葱情有独钟。葱香四溢，略带一丝丝甘甜。”
[主料]
肘子肉：适量
酱油：适量
盐：适量
[辅料]
大葱：适量
料酒：适量
味精：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱爆肘花的做法步骤]
1、清水煮的肘子肉一块，大葱若干跟
2、肘子肉切片，大葱切滚刀段
3、热锅凉油，肘子肉片入锅翻炒。注意：因为有肉皮，油容易迸溅，小心烫伤。
4、肉片炒至微黄，加入大葱，加入适量酱油，料酒大火翻炒。
5、出锅前，加入适量盐，味精，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜