油焖对虾段
[主料]
大对虾：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
番茄酱：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[油焖对虾段的做法步骤]
1、主要原料大对虾。
2、将大虾剪去虾须，开背去除沙线。
3、将大对虾切段备用。
4、将虾段沾少许淀粉，放油锅炸制。
5、炸到对虾段变红色捞出。
6、葱姜蒜炝锅，放入番茄酱，炒出红油放入料酒，白糖，盐，放入少许水熬汁儿。
7、放入炸好的对虾段焖制。
8、中间用铲子按压虾头使之熟透即可。
9、油焖对虾段。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜