咖哩鸡翅
“ 咖里鸡这道菜我一直特别喜欢，而且特别喜欢它的酱汁，用来配饭真是一绝，但是咖里也有很多种，有港式、泰式、印尼等，每种口味都不一样，其中港式的更接近广东人的口味，但纯正还是属印尼，既香又辣，而且鸡块吸收了酱汁，味道更佳。”
[主料]
鸡翅：500克
青辣椒：一个
红辣椒：一个
洋葱：适量
咖哩粉：一包
土豆：一个
姜片：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖哩鸡翅的做法步骤]
1、将配菜洗净切块或段待用
2、鸡翅先用酱油、胡椒粉腌制半小时
3、用一个煮锅放一碗水煮开后加入咖哩粉
4、慢火煮三分钟然后关火待用
5、锅内下油、放姜片，将鸡翅煎至金黄色
6、加入所有配菜炒香
7、炒香后铲起放进煮好的咖哩汁中继续煮十分钟
8、煮至鸡肉上色，土豆变粉就可以放盐。
[小窍门]
1、、鸡翅要稍腌制一会才能更入味
2、、土豆不要切太大块，不容易变粉
3、、一包咖哩粉里已有香味，不需放太多的盐，可以慢慢调味，不够再加
使用的厨具：煮锅
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