芥菜豆腐鲫鱼汤
[主料]
芥菜：适量
豆腐：适量
[辅料]
鲫鱼：2条
[调料]
姜片：适量
花生油：适量
盐：适量
开水：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：简单
[芥菜豆腐鲫鱼汤的做法步骤]
1、鲫鱼洗去血水，黑膜，沥干水备用。
2、芥菜洗净改刀切小块。
3、生姜洗净切片。
4、嫩豆腐改刀切块。
5、锅中热油放入鲫鱼下锅煎至两面金黄。
6、将煎好的鲫鱼转入砂锅，加入适量的开水，放入姜片。
7、大火煮开转中火煲。
8、煲至鱼汤呈白色。
9、放入芥菜。
10、放入豆腐，煮开两分钟左右。
11、出锅前加盐调味即可。
12、成品。
13、成品。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜