蒜香手撕杏鲍菇
“ 用橄榄油炸香大蒜，炸至蒜片至金黄色，连油加蒜浇在蒸熟的杏鲍菇上，蒜香扑鼻。”
[主料]
杏鲍菇：2个
甜红椒：半个
[辅料]
橄榄油：一汤匙
生抽：一汤匙
蚝油：一勺
白糖：1/2勺
蒜：3瓣
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香手撕杏鲍菇的做法步骤]
1、准备材料，杏鲍菇洗净，对切2半，放入蒸锅中，中大火蒸十分钟；
2、红椒洗净，切一半，切细丝，待用；
3、蒜切片；
4、把生抽、蚝油、白糖调拌在小碗里，待用；
5、蒸好的杏鲍菇，拿出放在盘子上稍微放凉；
6、用手撕成细细的长条；
7、红椒丝与杏鲍菇丝调拌在一起；
8、浇上调好的料汁；
9、蒜片放在饭勺里，放入一汤匙的橄榄油；
10、饭勺坐在火上，极小的火加热，加热至蒜片变成金黄色；
11、把油、蒜片浇在杏鲍菇上；蒜香味扑鼻；
12、吃的时候拌匀即可。
[小窍门]
杏鲍菇上锅蒸十分钟，从开锅开始计时。
使用的厨具：其它、蒸锅
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