萌羊羊蛋糕
[主料]
黄油：80克
低筋粉：80克
玉米淀粉：10克
牛奶：90克
鸡蛋：6个
细砂糖：80克
[辅料]
奶油奶酪：100克
黄油：100克
糖粉：10克
淡奶油：100克
细砂糖：10克
黑巧克力：适量
白巧克力：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[萌羊羊蛋糕的做法步骤]
1、黄油煮至沸腾后，倒入过筛好的低粉和玉米淀粉，离火快速拌匀。再倒入牛奶拌匀。
2、逐个将蛋黄加入拌匀。
3、蛋白加细砂糖打至硬性发泡，分次与蛋黄糊拌匀。
4、将拌好的面糊加入纸杯中八分满，入预热烤箱170度，20分钟左右。
5、等蛋糕冷却时，可以用融化的巧克力做羊的眼睛，鼻子嘴巴，羊角后入冰箱冷藏待用。
6、舀一些奶酪放在纸杯蛋糕上，可以稍冷藏一下，成半圆球状。
7、粘上嘴巴和眼睛等部分，用裱花嘴挤上打发的淡奶油后，插上羊角即可。
[小窍门]
乳酪层原料：奶油奶酪100克、黄油100克、糖粉10克。
奶酪和黄油软化后，加入糖粉，搅打至蓬松状态。
奶油层原料：动物淡奶油100克、细砂糖10克。
淡奶油加糖打发。
装饰：黑白巧克力适量。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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