可乐鸡翅
“ 味道鲜美 色泽艳丽，鸡翅嫩滑”
[主料]
鸡翅：适量
可乐：适量
生菜：适量
[辅料]
蒜片：适量
姜片：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：卤
耗时：十分钟
难度：简单
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、在锅里放水，用大火烧开，煮沸后捞出翅中用温水冲洗上面粘附的血沫并沥干水备份
2、油温6成熟，丢蒜片姜片爆香，倒入焯好的鸡翅翻炒至表面黄金，倒入可乐，没过翅中，并调入适量老抽，大火煮沸后转小火收汁，最后调入盐即可
3、准备好鸡翅中，在翅中的正反面分别斜刀刺几下，目的为了更好的入味和去血沫
4、用料酒腌制下
5、在锅里放水，用大火烧开，煮沸后捞出翅中用温水冲洗上面粘附的血沫并沥干水备份
6、油温6成熟，丢蒜片姜片爆香，倒入焯好的鸡翅翻炒至表面黄金，倒入可乐，没过翅中，并调入适量老抽，大火煮沸后转小火收汁，最后调入盐即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜