生炸排骨
“ 香香的排骨配上脆脆的薄荷，味道真是非常棒呢，这个搭配应该是我们这边比较常见，不过味道非常不错呢，”
[主料]
排骨：300g
花椒粉：1小勺
盐：两小勺
薄荷：适量
[辅料]
干辣椒：1大勺
酱油：1大勺
料酒：2小勺
菜籽油：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[生炸排骨的做法步骤]
1、把排骨用冷水泡半小时，把血沫泡出来，
2、放入所有调料，腌制一段时间，
3、把油烧至6成热，
4、下排骨，炸至表面金黄即可，
5、放入薄荷油炸，少量少量的放，比较不吸油，
[小窍门]
油炸用油最好用菜籽油，比较容易上色，
使用的厨具：炒锅
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