酱香鱿鱼
“ 鱿鱼易熟所以炒制时不要过长 不然会老。调料也可根据自己的口味自己掌握”
[主料]
鱿鱼：适量
[辅料]
洋葱：适量
青椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
威士忌：适量
烧烤酱：适量
韩国辣酱：适量
豆瓣酱：适量
蚝油：适量
辣椒油：适量
鸡精：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[酱香鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼打十字花刀切段
2、调料 威士忌 韩国辣酱 豆瓣等
3、洋葱青椒切丝 葱姜蒜切末 用料酒胡椒粉腌制鱿鱼30分钟 锅中倒入水烧开 鱿鱼焯水后捞出。
4、另起锅烧热倒入辣椒油 放入葱姜蒜末 半勺豆瓣酱 一勺韩国辣酱 一勺XO酱 爆香 下鱿鱼大火翻炒加少许威士忌 翻炒几下 放入洋葱青椒丝少许鸡精 少许盐两勺耗油 继续大火翻炒两下后出锅。
[小窍门]
鱿鱼味道比较重 所以可以多腌会