酱牛肉
“ 自己做的酱牛肉实惠好吃”
[主料]
牛肉：1000克
[辅料]
盐：3茶匙
酱油：2汤匙
生抽：2汤匙
香叶：3个
草果：2个
肉桂：1段
冰糖：1个
花椒：20克
姜：10克
葱：3段
甜面酱：3汤匙
干黄酱：3汤匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数天
难度：普通
[酱牛肉的做法步骤]
1、牛腱子洗干净
2、不放油把花椒和盐炒香
3、沥干水把花椒盐放进去用手揉搓腌一到两天
4、两天后准备调料
5、把调料煮开
6、放牛肉进去大火烧开小火炖30分钟凉凉再烧开三热三凉即可
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜