自制小馒头
“ 小馒头是伴随了两代人记忆的美食。以前我小时候就喜欢特别喜欢吃这种豆沙馅的小馒头。现在我家小子也非常的喜欢吃这个小馒头。小小的，暖暖的，特别的温馨。在家也可以动手做出美味的小馒头。方法很简单。自己在家做，我还加了鸡蛋和牛奶。吃起来味道特别的安逸。要过年了，给小朋友蒸上一大锅小馒头。裹好进冰箱，要吃的时候拿出来蒸一下，非常的简单。”
[主料]
红豆馅儿：一匙
鸡蛋：一个
伊利纯牛奶：一盒
[辅料]
面粉：二匙
干酵母粉：少许
菜籽油：少许
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制小馒头的做法步骤]
1、面粉加鸡蛋。加干酵母。均匀搅拌。
2、加入伊利纯牛奶。一点一点的加。搅拌成絮状。盖上保鲜膜。放一个小时。
3、案板上铺点干面粉，把这个醒好的面搓成一个大的面团。
4、取上一块儿把它搓成长条形，不建议戳的太长了，新手做的话，略为粗一点。
5、用擀面棒或者是筷子在这个面条的中间压一个凹形。这个根据你自己的面条的大小啊。然后在中间均匀的放上红豆馅儿。 红豆馅超市直接有卖的，十块钱一包。
6、然后把它裹起来封好口子。先封好口子，再用手轻轻的搓，把它搓的比较光滑，好看。一根一根的把它做好。
7、用刀一个个的切好。这个馒头是会膨胀的，所以大家注意下大小哦。
8、蒸锅上抹点油，以免这个馒头粘连。然后我们一个一个的把它摆好。沸水上蒸锅蒸10分钟
9、起锅家常美味的小馒头就做好了。一次可以多蒸一点，用口袋密封好放进冰箱，要吃的时候拿一点出来熟就行了。
[小窍门]
个人觉得里面可不必放白糖，如果特别喜欢吃甜呢，就放点白糖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷