葱烧腐竹
“ 简单营养的快手菜，比肉还香的一道素菜~”
[主料]
腐竹：适量
大葱：适量
[辅料]
姜末：少许
盐：1匙
生抽：1勺
蚝油：1勺
食用油：1勺
猪油：1匙
鸡精：1匙
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱烧腐竹的做法步骤]
1、油热放入葱段爆香。(我放了一点食用油，还有一点猪油混合，炒出的素菜比放肉还香，没有猪油可以不放)。
2、放入泡发好的腐竹。
3、加入盐、十三香、生抽、蚝油、姜末翻炒均匀，加入少许鸡精炒匀，关火出锅。
4、比肉还香的一道素菜做好了~
[小窍门]
1、、快速泡发腐竹小妙招:
将腐竹切段，放入盆中，加入少许盐，加适量温水，用盘子扣住腐竹，20分钟就泡好了。
2、、炒菜时放了一点猪油，炒好的菜特别香。
想学怎么样熬洁白无瑕的猪油，可以看之前发的文章。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐