猪肉皮冻
“ 过年最不可少的就是猪皮冻，今年自己试着做做！”
[主料]
猪皮：300克
水：适量
[辅料]
花椒：5克
大料：3克
干辣椒：3个
桂皮：1个
香叶：1个
葱姜蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[猪肉皮冻的做法步骤]
1、准备材料。
2、调料准备。
3、锅中加水，大火煮。
4、煮开后转小火慢煮。
5、胶质出现后，肉皮切丝。
6、放回继续熬煮，加盐调味。
7、放入容器中，过一晚。
8、调制酱汁，淋上即可。
使用的厨具：煮锅
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