白萝卜豆渣丸子
“ 用白萝卜做的炸丸子，色泽口感都非常不错，下次还要这样做着吃。”
[主料]
白萝卜：1个
豆渣：200g
鸡蛋：1个
面粉：50g
[辅料]
姜：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[白萝卜豆渣丸子的做法步骤]
1、萝卜洗净先擦成丝再切碎
2、放盆里加盐腌制10分钟
3、挤干水分
4、打入一个鸡蛋
5、搅拌均匀
6、姜切末、香菜切碎
7、将香菜、姜末加到盆里
8、搅拌均匀
9、倒入豆渣
10、再加适量面粉加盐拌匀
11、团成丸子
12、下油锅炸制
13、炸至定型表面微黄捞出
14、全部炸完稍凉后再重新倒入油锅复炸一遍
15、炸好的丸子可以直接吃，也可以加蔬菜成丸子做汤
使用的厨具：炒锅
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