酱烧茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
黄豆酱：适量
甜面酱：适量
酱油：适量
猪油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱烧茄子的做法步骤]
1、准备茄子，洗净。
2、切条。
3、准备干辣椒和蒜蓉。
4、锅中放猪油烧热，放入干辣椒段和蒜蓉小火煸香，放入茄条。
5、中火炒软茄条。
6、放入一勺黄豆酱。
7、小半勺甜面酱。
8、一点点酱油炒匀。
9、放入小半碗水，盖上锅盖。
10、大火收汁，放盐，起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐