蓝莓桑椹果酱（电压力锅）
“ 整理冰箱，发现还有好多冷冻的蓝莓和桑葚，也吃不动，就想着能不能用冷冻的蓝莓桑葚做果酱。没想到味道还是不错的。真的是意外惊喜呦！！”
[主料]
蓝莓：适量
桑葚：适量
[辅料]
冰糖：适量
白糖：适量
盐：少许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[蓝莓桑椹果酱的做法步骤]
1、清洗冷冻的蓝莓和桑葚，我这个是洗干净冷冻的，洗掉浮冰，尽量控干水分就好。
2、控水后的蓝莓和桑葚，放入高压锅，不用放水了，冷冻过后的水分很大。要是鲜品，也不要放太多的水，一点点就好。放入少许的盐，熬煮至开锅，盖上压力锅盖，选择功能键“炖肉”档就不用管了。
3、压力锅结束工作后，选择收汁功能，放入适量的冰糖和白糖，继续熬煮至水分大部分收干，粘稠状，即可。
[小窍门]
我做的果酱都没有打碎蓝莓的桑葚，高压锅的工作再用勺子搅拌就都碎了，而且还保留很多的果肉，这样的口感我觉得更好。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 自制酱料