糊涂面
“ 糊涂面，父辈那一代生活困难时吃的，现在偶尔吃一次也不错”
[主料]
面粉：适量
杂粮面粉：适量
平菇：适量
香菇：适量
黄花菜：适量
木耳：适量
白菜：适量
葱：少许
[辅料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[糊涂面的做法步骤]
1、白面粉和杂粮面粉按2：1的比例活成硬点的面团，醒一醒。
2、上面条机压成片，这种面的韧性比较差，要多压几遍才行，也不能压的太薄
3、切成宽点的面条
4、看看，面条的颜色还是不错的
5、准备面的配菜，香菇、木耳、黄花菜要提前泡发
6、为了使面条是糊涂的，就把配菜放料理机里打成汁了
7、热锅凉油爆香葱花
8、打好的配菜汁倒入煮锅里，下入压好的面条，煮熟出锅前，加入爆香的葱花、盐调味。
9、配上自己淹的酸白菜，更爽口
[小窍门]
喜欢辣的朋友加入些辣椒油，或配酸辣泡菜吃
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜