抹茶杏仁饼干——下午茶好吃点
[主料]
低筋面粉：95g
糖粉：32g
细砂糖：18g
无盐黄油：65g
鸡蛋：25g
全蛋液：10g
抹茶粉：5g
杏仁：1包
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[抹茶杏仁饼干的做法步骤]
1、将黄油切片，室温下软化黄油。
2、加入混合后的糖粉和细砂糖。
3、用打蛋器打至体积膨大，颜色变浅后，分2-3次加入蛋液,每次蛋液混合好再加下一次,并且打发至体积膨大，颜色变浅色。
4、筛入混合后的抹茶粉和低筋面粉。
5、用刮刀翻拌均匀。
6、揉成面团。
7、烤盘铺烤盘纸，将面团搓成一个个圆圆的小饼。每一个小饼上面用手按压一颗杏仁,杏仁和小饼接触的地方涂上全蛋液。
8、烤箱预热170度，中层上下烤20分钟即可，可根据自家烤箱酌情调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 饼干