美味叉烧肉
“ 烤箱真的很给力！自从有了烤箱，餐桌上增加了许多美味，虽然不正宗，但是吃得不亦乐乎。这道叉烧肉，我觉得真是肉嫩味美，做法又超级简单。与亲们分享！”
[主料]
猪瘦肉：800克
老抽：20克
蚝油：30克
叉烧汁：30克
盐：2克
白糖：10克
黑胡椒粉：5克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[美味叉烧肉的做法步骤]
1、猪瘦肉洗净切大块
2、调料同入盆，搅拌均匀
3、用叉子将肉扎几个洞洞，使每块肉都均匀地裹上调料汁
4、腌制的时间越长越好，最好蒙上保鲜膜放在冰箱里冷藏过夜，中途如果有时间，最好能翻拌两次，使肉更易入味
5、烤盘上铺好锡纸，将腌好的肉摆在上面
6、进预热好的烤箱中，200度，中层，上下火，先烤20分钟，再拿出来，将腌肉的汁抹在肉上面，再接着送入烤箱中，继续烤15分钟左右
7、出炉后，略凉一下
8、切片食用，腌肉的汁可加热煮开后，洒在肉片上，更加美味
[小窍门]
叉烧肉可根据自己的喜爱来选取纯瘦肉，五花肉；调味汁也可随自己的口味调整比例
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 常见菜式 荤菜