香草冰淇淋,超简单零失败 “ 夏天到了,来试试香草冰淇淋吧,无需冰激凌机,有冰箱就行,消耗淡奶油无蛋黄,细腻甜软,浓浓的奶香味,媲美哈根达斯的口感。” [主料] 淡奶油:750毫升 [辅料] 香草精:10毫升 [调料] 炼乳:250毫升 口味:甜味 工艺:冷冻 耗时:数小时 难度:简单 [香草冰淇淋的做法步骤] 1、淡奶油750毫升、香草精10毫升,先稍微打发一下。 2、呈5分发泡状态就行了。 3、加入炼乳250毫升。 4、打发呈8分发泡状态就行了。 5、装入容器里,抹平盖上盖子,放进冰箱冷冻至少6个小时以上,我感觉6-7个小时左右的口感是最好的,冷冻到2个小时左右的时候最好拿出来再搅拌均匀一下,口感会更好。 6、香草冰淇淋完成,简单吧。 7、丝滑口感、加上浓浓的奶香味。 8、一口接一口,味道香醇,口感细腻,越吃越想吃,停不下来了。 9、还不赶紧动手试试! [小窍门] 可以加入各种喜欢的配料做个各种冰激凌哦,比如奥利奥饼干碎、抹茶粉、可可粉、黑巧克力等等。 可能有些人感觉太甜的,但是我感觉口感正好哦。感觉太甜的可以减少炼乳的用量。 使用的厨具:搅拌机 所属分类: 甜品 冰品 夏季食谱