菠菜蛋糕
[主料]
低粉：60克
菠菜泥：60克
细纱糖：30克
橄榄油：40ml
土鸡蛋：4个
口味：清淡
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[菠菜蛋糕的做法步骤]
1、准备材料
2、菠菜热水焯过放凉
3、放搅拌机打成菠菜泥
4、打好的菠菜泥
5、蛋黄蛋白分离，蛋黄和橄榄油搅拌均匀。
6、加入菠菜泥搅拌均匀
7、加入过筛后的低粉
8、蛋白放干净盆里，分三次加糖，打至小尖角。
9、取1/3打好的蛋白放菠菜蛋黄糊内搅拌均匀
10、将剩下的蛋白全部与菠菜糊混合
11、放入预热好的烤箱，170度20分钟
12、出炉后倒扣烤架冷却脱模
13、切开后的内部，颜色非常绿，组织松软。
14、美哉
[小窍门]
菠菜是很好的天然的色素，用分蛋的戚风蛋糕方式，可以让蛋糕松软。
使用的厨具：电烤箱
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