柠香玛德琳
[主料]
低粉：50克
细砂糖：50克
柠檬：1个
鸡蛋：1个
黄油：50克
泡打粉：1.5克
香草精：1/8匙
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[柠香玛德琳的做法步骤]
1、柠檬用盐搓去表面蜡质洗净，用柠檬刀刮出半个柠檬皮。
2、切成屑，与糖拌匀放置1小时
3、容器里加入鸡蛋，再加入糖与柠檬皮的混合物拌匀。
4、加入几滴香草精。
5、筛入低粉与泡打粉的混合物。
6、拌匀后加入隔水熔化的热黄油。
7、再拌匀，放冰箱冷藏1小时。
8、冷藏好的面糊室温下稍微回温，装入裱花袋，挤入涂过油的模具中九分满。
9、烤箱预热，190度烘焙约15分钟，趁热脱模冷却即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕