紫薯扭扭酥
“ 为了解决做蛋挞剩下的酥皮，这几天和酥皮死磕上啦，真心喜欢酥皮酥脆的口感，想不出什么特别的造型，就简单的扭一下也很漂亮哦！美中不足的是我忘记增加的糖了，所以吃起来不是很甜，不过，口感真是相当的不错！”
[主料]
紫薯泥：10克
[辅料]
派皮：适量
蛋液：适量
白糖：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[紫薯扭扭酥的做法步骤]
1、做蛋挞剩下的酥皮边角料
2、擀成片
3、切成粗条
4、紫薯泥加上蛋奶油放在裱花袋
5、每条都挤上紫薯泥
6、扭一下
7、放在烤盘上
8、刷上一次蛋液
9、放入烤箱，200度，烤20分钟
[小窍门]
1、、口感很酥脆，，烤的时候可以在上面撒点糖，就更好吃啦！
2、、酥皮里考得时候会出油，所以烤盘上不要再刷油了哦！
使用的厨具：电烤箱
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