火龙果汁香菇汤圆
“ 新年到了，红红火火的过个元旦吧，刚好买了火龙果，吃完了里面的果肉，果皮那鲜亮的颜色让我眼前一亮，不要浪费了吧，快来做美食吧，这么惹火的颜色是不是也象征着好运气呢！可是又不想吃的太甜，提起汤圆大家都会想起那甜腻的味道，换个口味吧，于是就有了这香菇汤圆咯！大家快来尝尝吧，味道很独特哦”
[主料]
火龙果皮：一个
糯米粉：200g
澄粉：70克
香菇：适量
猪肉：200g
胡萝卜：一根
[辅料]
五香粉：适量
生抽：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[火龙果汁香菇汤圆的做法步骤]
1、火龙果皮一个
2、去掉外皮
3、用料理机打成汁
4、澄粉和糯米粉混合
5、加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
6、适量香菇用水泡发，香菇水不要扔掉
7、用调料表里的调料加入肉糜里搅拌
8、分三次加入泡香菇的水
9、香菇和胡萝卜用料理机打碎，加入肉馅中，和上劲
10、此时面已经醒好，擀成小剂子，用手按扁
11、放上适量的馅
12、包好的汤圆，我包的不是很圆，见谅哈
13、下锅里开始煮汤圆，好漂亮的颜色啊，呵呵，分三次加入凉水，直到汤圆飘起来
14、煮好后盛入碗中
[小窍门]
把香菇水加入肉馅中，一定要一点点的加进去，才能保证肉馅充分的吸收水分，吃起来肉馅更加的水润，香滑
使用的厨具：煮锅
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