脆肠玉米披萨
“ 没玩烘培之前总觉得披萨美味又神秘，接触之后才发现如此高大上的披萨竟然这么简单，每次都能获得称赞。无论有没有烘培基础，都能做出美味的披萨，怎么样？你动心了吗？赶紧跟我一起动手做吧。”
[主料]
面粉：500克
水：240ml
黄油：30克
白糖：1勺
盐：1勺
酵母：3克
[辅料]
脆肠：6个
玉米粒：0.5个
青椒：1个
洋葱：0.5个
马苏里拉奶酪：50克
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[脆肠玉米披萨的做法步骤]
1、面粉加入一勺盐和白砂糖，用筷子搅拌均匀，酵母可以放在水里也可以放面粉里。
2、和成光滑面团之后，加入软化的黄油，用保鲜膜覆盖让其发酵。
3、面团发酵至两倍大，手指蘸水摁下面团，小孔不会消失就说明面团发酵成功。
4、面团放到硅胶垫进行排气，揉至表面光滑。
5、将面团慢慢擀开，擀成比披萨盘大一圈的面皮，铺在披萨盘上。
6、放上脆皮肠。
7、多余的面将脆皮肠覆盖。
8、用小刀将香肠切开。
9、将香肠翻转（其实四根足够了，五根太多，中间需要取出来一部分，不然会太拥挤。用叉子在披萨饼底上扎一些小洞，预防饼底起泡。
10、刷上披萨酱，烤箱200度预热，将披萨饼底放进烤箱烤五分钟。
11、烤饼底的空隙，将洋葱、青椒切丝，可以添加蘑菇，口感更好。蔬菜下锅炒一下，煸出多余水份。可以根据自己口味加一些盐、黑胡椒、鸡精等调味料。
12、取出烤过的饼底，撒一层马苏里拉奶酪。
13、铺上煸炒过的蔬菜
14、撒上奶酪和玉米粒。
15、铺上切成片的脆肠，放进烤箱中层上下火烤15分钟。
16、十五分钟后取出披萨撒上一层奶酪，温度不变继续烤10分钟。
17、随着一声“叮”，披萨烤好了。
18、切开之后慢慢享用吧，慢慢的奶酪，脆脆的香肠，清香的玉米粒……开动吧。是不是很简单呢？
[小窍门]
披萨边可以刷蜂蜜水和蛋黄液，刷蛋液颜色比较闪亮，蜂蜜水颜色较浅，这个都无所谓，关键是好吃就行。
使用的厨具：电烤箱
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