糖醋藕片
“ 糖醋排骨吃得多，难免有些腻感，今天想改变一下另一种吃法，用糖醋方法做一道同样是酸甜的糖醋藕片，吃起来那味道决”
[主料]
连藕：400克
面粉：100克
水：120克（下面粉用）
番茄酱：4勺
白糖：3勺
陈醋：1勺
盐：适量
[辅料]
生抽：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：未知
[糖醋藕片的做法步骤]
1、首先将连藕去皮洗净，切成片下适量生抽拌匀备用。
2、将100克面粉和120克水，加入适量的盐和生抽拌匀成为面糊。
3、上锅加入适量油烧热，将藕片粘满面糊后，入锅里炸至金黄色。
4、将炸好的藕片装盘备用。锅里留点底油。
5、加入4勺番茄酱略炒，分别加入1勺陈醋、3勺白糖、适量盐和生抽、再加入大约50毫升的水，一起拌炒至起泡泡。（此刻可根据个人口味，适当调整自己喜爱的酸、咸、甜）
6、将炸好的藕片加入酱里拌炒匀匀即可关火。
7、炒好的成品。装盘即可食用。
[小窍门]
小提醒：1：由于各人口味不同，在制糖醋酱时，最好边煮边试，直到自己满意为止。咸味也要跟上哦。2：藕片尽量切薄些。