酥粒血糯米吐司
“ 成品是那么的松软，咬到嘴里有血糯米香脆的口感。这次我用蜂蜜代替了白糖，更营养健康呢”
[主料]
高筋面粉：230克
低筋面粉：30克
血糯米饭：65克
[辅料]
黄油：10克
盐：2克
蜂蜜：20克
酵母：3克
鸡蛋：1个
酥粒：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[酥粒血糯米吐司的做法步骤]
1、面包桶内放入鸡蛋、水
2、放入面粉、血糯米
3、对角放盐、蜂蜜，中间放酵母，用面粉盖上
4、启动菜单8，紫米面包，中色、500克，开始工作
5、酥粒：黄油10克、糖10克、低筋面粉20克、奶粉10克，用手搓成颗粒
6、停止搅拌时放入黄油，然后让它自动搅拌、发酵
7、发好的面包上涂上蛋液，撒上酥粒
8、剩下25分钟时自动烘烤，结束听到提示音后取出面包放凉切片
[小窍门]
血糯米事先浸泡一夜后蒸熟。如果上色太浅，可以再烤几分钟，我又烤了3分钟
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 吐司 午餐 工作餐