青椒炒木耳
“ 图片拍得不好。拍照技术水平及道具问题。”
[主料]
木耳：200克
青椒：100克
瘦肉：80克
大蒜：10g
姜：10g
葱：20g
[辅料]
花生油：50g
酱油：50g
盐：10g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[青椒炒木耳的做法步骤]
1、木耳提前泡发后切小片；青椒洗净切丝或块都行；葱切段备用，大蒜、姜切碎备用
2、瘦肉切片，加入酱油1勺，花生油生粉，姜蒜，腌一会，我比较喜欢用姜蒜去肉腥味；
3、炒锅放油预热，先放入青椒和木耳翻炒至青椒表面看上去有点点焦黄时，加入腌好的肉，和盐一同翻炒，至肉发白，加点清水再翻炒一分钟即可。
[小窍门]
菜快好的时候加点清水，这样有点汤汁，会没有那么干。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜