可可纸杯小戚风
“ 小纸杯的蛋糕，我一直都很喜欢，因为它方便携带，外出游玩的时候带上几杯子，可以及时补充体力，尤其是带着小盆友的时候，小朋友外出游玩，手上不免会弄脏，有了这个小纸杯蛋糕，妈妈们再也不用担心细菌被吃下肚子啦！”
[主料]
低粉：40克
鸡蛋：2个
[辅料]
糖：30克
水：25克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[纸杯小戚风的做法步骤]
1、蛋清蛋黄分离
2、蛋清分次加入20克糖，打至湿性发泡
3、蛋黄用打蛋器打至膨大，颜色变浅
4、分次加入油，每一次都打至油和蛋黄融合，再把水倒进去，搅拌均匀
5、筛入低粉，翻拌均匀
6、挖三分之一蛋白放入蛋黄糊里面，翻拌好之后把糊糊倒入蛋白盆里
7、翻拌均匀
8、在拌好的糊糊里倒入可可粉
9、用刮刀把可可粉拌均匀
10、把糊糊倒入小纸杯
11、震一下，放入烤箱，180度，烤20分钟
12、出炉，及时倒扣
13、冷却后上面刷上果酱，撒上彩糖粒粒即可
[小窍门]
1、、可可粉最后放进去，吃的时候就可以吃到可可颗粒，不喜欢吃可可味道的筒子可以把可可粉和面粉一起倒进去，可以融化得更好哦！
2、、配上果酱，口感更好呢。
使用的厨具：电烤箱
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