腊肉炒豆丝
“ 乡下亲戚送来些豆丝.豆丝是一种用绿豆,黄豆,大米浸泡后,磨做米浆,在锅里摊成皮,再切成粗条晒干,可煮当主食吃.新鲜湿的也可搭配腊肉炒着吃.以前湖北－带农村,每年冬季农闲的时候都会做.”
[主料]
湿豆丝：适量
腊肉：适量
大蒜：适量
红椒粒：少许
[辅料]
味鲜酱油：适量
胡椒粉：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉炒豆丝的做法步骤]
1、腊肉,大蒜洗净.
2、大蒜切寸段,腊肉切薄片.
3、豆丝切粗条.
4、锅内放油,煸香腊肉.
5、再放入豆丝用中火轻轻翻炒至干枯.
6、然后放大蒜盐.
7、放胡椒,味鲜酱油炒入味.
8、出锅装盘,撒红椒粒即好.
使用的厨具：炒锅
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