红豆酥
[主料]
面粉：200克
玉米油：80克
温水：50克
自制红豆沙：8个
[辅料]
糖：5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[红豆酥的做法步骤]
1、水油皮：面粉100克、玉米油30克、温水50克，混合揉匀，分8个小面团，如图上；油酥：面粉100克、玉米油50克，混合揉匀分成8个小面团，如图下
2、水油皮包油酥
3、收口朝下擀成牛舌状
4、卷成筒状
5、卷好
6、再擀
7、再卷一次，压扁，如图，压扁的8个面胚，事先做好的红豆沙团成8个红豆球做馅
8、擀一下，不要太薄
9、包馅
10、收口朝下压扁、整下形
11、切花刀
12、刷蛋黄液
13、撒黑芝麻
14180、度，上下火，15分钟
[小窍门]
水油皮用面包机揉得更好
使用的厨具：电烤箱
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