肉末烧茄子
[主料]
猪肉：适量
茄子：适量
[辅料]
盐：适量
蒜：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末烧茄子的做法步骤]
1、猪肉剁沫
2、加酱油、盐腌5分钟
3、茄子切断
4、再切成小段，切好后放入盐水泡一下
5、热锅，放入肉沫炒熟，盛起备用
6、锅里放油，茄子捞起控水，热油后放入茄子翻炒
7、茄子炒5分钟左右，变软后加入炒过的肉沫
8、翻炒2分钟左右，加少许的水，盖锅盖，焖3分钟左右，
9、起锅，装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜